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日本からのご予約

日本からのご予約は、ルレ・エ・シャトー予約センターでお受けいたします。

phone toll free
     0800 888 3326

受付時間
9:00〜17:00(月曜日〜金曜日)

上記時間外のお問い合わせはメールにて承ります。

mailrelais_chateaux@gp.knt.co.jp

5C Club

5C Club

ロイヤルゲストのためだけに特別なおもてなしをご用意しています

Relais & Châteaux Chefs

ルレ・エ・シャトー シェフ

グランシェフ

レストラン モリエール

レストラン モリエール

〒064-0959 北海道札幌市中央区宮ヶ丘2-1-1
Tel:011-631-3155
Fax:011-631-8743
E-mail : moliere@relaischateaux.com
オーナー:中道 博
フロア責任者:今 智行
シェフ:中道 博・今 智行

定休日:水曜日 (1月14日から21日の間)
年中無休

シェフ 中道博の 巧みなタッチが織りなす 世界に名高いフランス料理

札幌の住宅街にひっそりとたたずむモリエール。 床から天井に至るガラス窓からは円谷公園が見渡せ、 シェフ 中道博と、彼がここ20年以上にわたり 訓練したチームの巧みなタッチが実現する、 世界にも名高いフランス料理が 明るくモダンな雰囲気の中でふるまわれます。 料理には北海道の豊かな天然素材への敬意が込められ、 彼らの明白な伝統主義とは裏腹に、 西洋牛蒡のコンフィを添えたローストダック、 十勝牛肉、ハーブで香りづけされた地元産ラム、 そして季節の野菜をそえたターボットのカルパッチョなど、 その素晴らしい技術が地元の食材の風味を引き出します。

サービス と アクティビティ

レストラン
menus

メニュー
2800~15000円
サ10%

wine-waiter

ソムリエ

 

サービス
car-park

駐車場

お子様のご利用不可

 

 

 

 

 

 

 

Luxury hotels and gourmet restaurants

The 2017 Guide
THE 2017 GUIDE    英語版 / フランス語版

世界中のレストランとホテルのコレクション。2017年版のデザインは、ルレ・エ・シャトーの個性あふれるメンバーを象徴するような色鮮やかでスタイリッシュな仕上がりにしました。